ศึกบุฟเฟต์หม้อไฟดันออเดอร์สุกี้โต 65%

การแข่งขันในตลาดบุฟเฟต์หม้อไฟมูลค่ากว่า 25,000 ล้านบาทกำลังส่งแรงกระเพื่อมไปยังอุตสาหกรรมฟู้ดเดลิเวอรีอย่างมีนัยสำคัญ ล่าสุด GrabFood เผยสถิติการสั่งเมนู “สุกี้” บนแพลตฟอร์มเติบโตขึ้นกว่า 65% ในช่วงเดือนมิถุนายน–กรกฎาคม 2568 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาเลือกเมนูจานเดี่ยวที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

พฤติกรรมผู้บริโภค: สุกี้จานเดี่ยวยังครองใจ

นายจิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย วิเคราะห์ว่า “เมนูสุกี้สไตล์ไทยตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการอาหารจานเดียวที่ครบคุณค่า ทั้งโปรตีน ผัก และคาร์โบไฮเดรตในจานเดียว” ข้อมูลจาก GrabFood ระบุว่า:

• ผู้ใช้กว่า 80% นิยมสั่ง “สุกี้จานเดี่ยว” โดยเฉพาะสุกี้แห้งหมู, เนื้อ และทะเล
• ยอดสั่งเมนูสุกี้รวมกว่า 270,000 ออเดอร์ในรอบปีที่ผ่านมา
• การค้นหาเมนู “สุกี้” บนแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นมากกว่าเท่าตัวในช่วงสองเดือนล่าสุด

กลยุทธ์เชิงรุก: ดึงแบรนด์ท้องถิ่นเข้าสู่ตลาดเมืองหลวง

เพื่อเสริมความแข็งแกร่งด้านเมนูและแบรนด์ GrabFood ได้เปิดตัว “Only at Grab” ซับแบรนด์ที่นำร้านอาหารระดับตำนานเข้าสู่ระบบเดลิเวอรี โดยล่าสุดคว้า “สุกี้ช้างเผือก” จากเชียงใหม่มาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ บนถนนบรรทัดทองเมื่อวันที่ 19 สิงหาคมที่ผ่านมา

• สุกี้ช้างเผือกมี 6 สาขาในเชียงใหม่ และมียอดขายเดลิเวอรีคิดเป็น 30% ของยอดรวม
• การขยายสู่กรุงเทพฯมุ่งตอบรับดีมานด์จากลูกค้าทั้งไทยและต่างชาติ
• หากกระแสตอบรับดี มีแผนขยายสาขาเพิ่มภายในปีนี้

นางสาวณัฐสุวรรณ อิ่มใจบุญ เจ้าของร้านสุกี้ช้างเผือกกล่าวว่า “เรามอง Grab เป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยขยายฐานลูกค้า โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่นิยมสั่งอาหารผ่านแอป”